http://www.99music.net/showword.asp?id=57777
http://www.gg77.com/musiclist/mmc_3544.htm
- Re: 2046选曲录音网站,主要是歌剧『诺玛』:圣洁女神录音;卡拉斯?posted on 12/11/2004
卡拉斯唱了这个曲子十五年无人敢于挑战,后来萨瑟兰在她丈夫波宁吉(伟大指挥家)鼓励下演唱,成功,和卡拉斯两种风格。一个是美声极至,一个是戏剧化演唱。 - Re: 2046选曲录音网站,主要是歌剧『诺玛』:圣洁女神录音;卡拉斯?posted on 12/11/2004
谢自立贴,在听。 - posted on 12/11/2004
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NSO歌劇系列 歌劇女神 「諾瑪」
日 期: 2004/12/31 星期五 19:30
演 出 者:
音樂會內容: 演 出 者指揮:簡文彬
導演:黎煥雄
波利歐內:史蒂文‧哈里森
歐羅維梭:廖聰文
諾瑪:朱苔麗
雅達姬莎:徐以琳
克蘿悌德:陳妍陵
佛拉維歐:楊磊
國立實驗合唱團
音樂顧問:雷哈德‧林登
戲劇演員:Fa、阮文萍、馬照琪、魏沁如、葉文豪
舞台設計:張維文
燈光設計:李俊餘
服裝設計:謝介人
曲 目:
音樂會前導聆講座主講人/邢子青
31日19:00
02日14:00
04日19:00
地點:國家音樂廳一樓大廳
歌劇《諾瑪》敏隆講堂
歌劇《諾瑪》入門講座 12/11(六)、12/12(日)下午2:00-4:00pm地點:台北市羅斯福路2段9號12樓(限名120位,報名專線33939655)
歌劇《諾瑪》進階講座
日期:12/11(六)下午2:30pm
主講:何康婷老師 座談來賓/黎煥雄 符立中 鋼琴/蔡世豪
地點:國家音樂廳演奏廳(票價150 ,憑《諾瑪》票券至兩廳院售票口購買本節目票券可享八折優惠)
購買本節目NT$1200以上票級,即可憑票於音樂會現場兌換EMI歌劇《諾瑪》精選曲CD一張。
票 價:400 600 800 1000 1200 1500 2000(兩廳院之友九折)
團體20人以上九折,50人以上八五折,100人以上八折
售 票 處:兩廳院售票系統 www.artsticket.com 33939888
西元一八三一年,貝利尼寫下了歌劇代表作《諾瑪》,二女一男的異國多角戀情,政治與愛情的角力,構成《諾瑪》強烈劇情張力,更提早一個半世紀預告了女性主義的到來。
貝利尼曾說:「一切皆可拋,唯獨『諾瑪』必須永留存!」貝利尼為《諾瑪》鋪陳出沉穩卻又獨具一格的風格:一曲接一曲的抒情短曲,賦予全劇渾然天成的旋律感; 飽滿而鮮明的角色性格,將戲劇張力充份展現。貝里尼精心雕琢的『諾瑪』一角,將義大利美聲唱法發揮到極致,也讓本劇成為古今最優秀女高音都必須接受的終級挑戰,經典詠嘆「Casta Diva」則成為戲劇女高音永遠的試金石。
此次在《諾瑪》中擔綱演出諾瑪一角的是我國旅義多年的女高音朱苔麗結實、深邃飽滿的歌聲,被曾經和卡拉絲合演「諾瑪」的恩師比妲欣妮譽為「東方卡拉絲」。朱苔麗睽違十年未在台灣演出歌劇,實為此次《諾瑪》演出的不二人選。劇中諾瑪的情敵-雅達姬莎,無論在戲份或是唱工,都和主角諾瑪不相上下。國內最活耀的女高音徐以琳,向來以完美的技巧與甜美純淨音色,深獲好評,此次應允當綱演出,兩位女高音同台拼美聲、拼演技,卯足全力詮釋戲中兩位烈性愛情女子,一定能讓你大呼過癮。
劇場才子黎煥雄,繼執導幾米「地下鐵」舞台劇大獲全勝後,再次挑戰經典名劇《諾瑪》,將貝利尼筆下的愛恨情仇,構築在古典居爾特與現代寫實兩種矛盾風格上,營造強烈戲劇衝突。看過NSO《托斯卡》、《浮士德》與《唐.喬望尼》的你,絕對不能錯過這次的《諾瑪》!
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- Re: 2046选曲录音网站,主要是歌剧『诺玛』:圣洁女神录音;卡拉斯?posted on 12/12/2004
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两链接中其中一个有病毒。MCAFEE也杀不了。我得用木马克星试杀一下。 - posted on 12/12/2004
诺尔玛(Norma)是意大利作曲家贝利尼的一部著名的歌剧作品,意大利语脚本由罗马尼(Felice Romani,1788-1865)根据亚历山大·苏美于1831年在法国上演的同名悲剧改编而来。
作品背景
1831年,作曲家贝利尼在上一部歌剧梦游女成功之后受到斯卡拉歌剧院的委托创作一部新的歌剧,于是贝利尼考虑将当时活跃于戏剧舞台的《诺尔玛》搬上歌剧舞台。贝利尼和他同时代的多尼采蒂和罗西尼在创作速度上有所不同,他的歌剧精工细作。其作品的特点是自然流畅的旋律,他似乎不必依靠曲式或规范,在他的笔下旋律惊人的拥有了生命及灵魂,它绵延不断如行云流水,以自己的意志生长发展。其歌剧往往一气呵成,直到结束才给人以喘息。在这方面,"钢琴诗人"肖邦及"指环"的作者瓦格纳都十分钦佩他,而后来的斯特拉文斯基则把他与贝多芬相提并论。虽然贝利尼希望能够在《诺尔玛》上面画较长的时间来打磨,但迫于无奈,这部《诺尔玛》最后也只用了3个月的时间来完成。在这部歌剧中,贝里尼减弱了旋律中的装饰部分,自然朴实却扣人心弦。有时根据特殊需要,这部歌剧也作四幕演出。
《诺尔玛》作为一部表现女主角的英雄式的意大利正歌剧可以说是一部不可多得的经典之作,但历来演出甚少,这确有原因。随着美声唱法的不断发展,经过了莫扎特和罗西尼,贝里尼在《诺尔玛》中将它发展到极致,女高音斯考特(R.Scotto)曾评价《诺尔玛》为"最完美的美声歌剧"。诺尔玛这个角色对女高音的要求非常高,不仅竟要具备扎实的声乐技巧,还要有足以连续唱上一个多小时的体力,此外,她还必须是一个很好的悲剧演员,能够独自控制舞台气氛及观众的情绪。女高音萨瑟兰(D.J.Sutherland)曾表示她每唱完一场《诺尔玛》就要休息两天来恢复消耗巨大的声带及体能。
歌剧的序曲是一首交响曲式的序曲,以重音启幕营造一种庄严的气氛,当中带过一段诺尔玛爱的动机,并巧妙的加入了悲剧的主题,以预示歌剧的结局。这首序曲是贝利尼所作的最有名的一首,常常在音乐会上单独演奏。第一幕中德鲁伊教徒聚集时演奏的进行曲是一首十分精彩的曲子,管弦乐与人声合唱将此曲重重推高,打开至雄伟,管弦乐渐弱,过渡以庄严的宣叙调。接着的"圣洁的女神"(Casta Diva)、"爱情回来"(Ah! Bello a me ritorna)则是诺尔玛在全剧中最好的一个唱段,也是意大利歌剧史上最有名的一曲。其曲调优美,是典型的贝里尼式样的旋律,绵延不断,由较小的音域开始,随感情的变化渐渐上升,在迎来一个小高潮后回复平缓。曲子的开头辅有长笛,结束部分交缠着德鲁伊教徒的合唱,富有喜剧效果,也揭示出诺尔玛矛盾的内心情感,为她一步一步走向毁灭打下伏笔。第一幕的终曲是一首变化的重唱歌曲,其中诺尔玛与阿达尔吉莎的爱情两重唱华丽而且优雅,贝里尼在这里给出了一段美妙的装饰音,代表着两人不同心理的音乐相互交叠融合,接着音乐节奏加快,波霖内的声音加进来,沉重的音型暗示了三个人之间的争执、纠缠,激烈的对唱将剧情推向高潮。全剧的第二幕似乎是诺尔玛一个人的舞台,从"他们正在熟睡"(Dormono entrambe!)到与阿达尔吉莎的两重唱"啊!把两个孩子带过来"(Deh! Conte li prendi)及"直到最后一刻"(Si fine all`ore estreme),接着是面对波霖内时连着唱出的三首咏叹调,"如今你落在我手中"(In mia man alfin tusei)、"你将同样受苦"(Gia mi pasco ne tuoi sguardi)和"被你背弃的心"(Qual cor tradirti),整整60分钟几乎没有停息,这不仅是技巧上的体现也是一种意志的显露。能够胜任"诺尔玛"这个角色的女高音并不多,因此每场演出及录音都成为了稀有的珍品。
令贝利尼失望的是,这部被他如此看重的作品1831年12月26日于米兰斯卡拉歌剧院的首演却是失败的,对此的解释众说纷纭,有一种说法认为原因出在过度的排练。但在以后的演出中,《诺尔玛》受到了越来越高的赞誉,作曲家最初所盼望的荣誉最终实现了,《诺尔玛》成为了一颗牢牢地屹立于歌剧史上的明星。
剧情大纲
纪元前五十年,罗马共和政体末期,高卢
第一幕:
森林深处,德鲁伊教徒正聚集在他们神的地方,神圣的Irminsul的神殿中,圣坛中圣洁的火熊熊燃烧,教主奥洛维索(Oroveso,男低音)正带领众人祈祷,他们祈求神保护他们打败那些罗马征服者。奥洛维索宣布,当时机到来,由他的女儿诺尔玛(Norma,女高音)向大家发信号。
附近,波霖内(Polline,男高音),罗马任命的总督,他正与自己的副官散步,一路上两人谈起了诺尔玛,波霖内坦言道自己已经不再爱女祭司长诺尔玛,现在他正热恋着一个年轻美丽的女祭司阿达尔吉莎(Adalgisa,次女高音)。破坏誓言令人痛苦,可是爱情的甜蜜却叫人无法放弃。这时他们听到德鲁伊教徒集会的声音,记起诺尔玛曾警告他们不要踏入神殿周围,两人离开。
神殿内,诺尔玛正向月亮女神祈求和平,她劝阻那些激动的教众不得贸然行动,并且预言罗马人将从内部分裂。在诺尔玛的心里实际上非常苦恼,她偷偷的与罗马来的总督相恋,还生下了两个孩子,这种行为无意等于背叛,因为无论如何她不愿意自己的情人受到伤害。如果面前的事情能够和平的解决,那么她和她的孩子就还有希望。
当众人散去,阿达尔吉莎悄悄的走近圣坛,她祈祷神赐予她力量能够抗拒波霖内。一方面她是那么的爱着波霖内,一方面她感到了深深的恐惧,她的国家被罗马人占领,为此她应该离开波霖内。这时波霖内从墙后走出,他请求阿达尔吉莎原谅自己所带给她的苦难,并要她第二天随自己一同逃离高卢去罗马过新的生活。终于,阿达尔吉莎被说服了。
诺尔玛的房间幽暗而温暖,两个孩子正熟睡,诺尔玛在与她的侍女及密友克洛蒂尔德(Clotilde,女高音)聊天,她说着自己的担忧。她害怕波霖内回国时会抛弃她和她的孩子,并且有可能是为了一个女人,是谁她不知道。听到有人过来,诺尔玛吩咐侍女把孩子抱走。是阿达尔吉莎,她来忏悔自己的罪,她坦白自己与一个罗马人相恋,那个人要带她去罗马,可是这么一来就背叛了自己的信仰,现在只有求神宽恕。听着阿达尔吉莎的告解,诺尔玛想起了自己的恋情,她很同情这个与自己有着相像命运的人,她愿意解开阿达尔吉莎曾在神前立下的誓言。就在这时,波霖内进来,弄明白他就是阿达尔吉莎的爱人时诺尔玛愤怒的要发疯,诺玛大声斥责波霖内背信弃义。波霖内无言以对,他只求带走阿达尔吉莎,而阿达尔吉莎脸色苍白,她表示宁愿死也不会跟他离开。
第二幕:
深夜,对爱情感到绝望的诺尔玛手持短剑站在孩子的床边,她想杀死一段孽缘生下的两个儿子然后自杀,但当她注视着他们的时候心中不忍。这一对孩子睡得很熟,他们看起来多么天真可爱,她下不了手。迟疑中诺尔玛叫来了阿达尔吉莎,把两个孩子托付给她,要她去交给总督,并让她随他一道离开。阿达尔吉莎拒绝了,她怎么能够偷走诺尔玛的爱人,她发誓要把波霖内还给诺尔玛,还鼓励她带着孩子与波霖内重新开始。诺尔玛感动了,两个人流着眼泪互相拥抱。阿达尔吉莎立刻动身去找波霖内,请求他回到诺尔玛的身边。
奥洛维索招集了教众在圣殿中,他向人们宣布说罗马派来一位新的总督代替波霖内,那个人更加残酷。底下,被奴役的人群愤怒的咒骂着罗马人的罪行,他们激动的要求诺尔玛表明态度,他们要求战争。奥洛维索抬手示意众人平静下来,他要求大家为了最终的胜利暂时保持低调的态度,接着请诺尔玛主持祈福仪式,神将选定战争的时间。
诺尔玛离开父亲来到神庙深处等待阿达尔吉莎,当她得知波霖内拒绝了阿达尔吉莎的请求后心中充满了恨意,爱情居然如此强烈,她的身体一阵一阵的颤抖。无法控制自己感情的诺尔玛在爱恨交加中痛苦异常,她走到祭坛前公布神的旨意,即刻向罗马宣战,奥洛维索要求选出一名牺牲献给神。这个时候波霖内被拖进来,人们发现他鬼鬼祟祟的在神殿附近徘徊,他是来带阿达尔吉莎私奔的。
诺尔玛喝退众人,走到波霖内面前,她问他是否愿意跟阿达尔吉莎断绝关系,波霖内拒绝,她又问他对自己还有否爱情,他回答没有,诺尔玛安静的笑起来。她对父亲跪下说已有了牺牲,又一个女祭师背叛了自己的信仰与敌人私通,众人问她是谁亵渎了神背叛了祖国。这时诺尔玛看向波霖内与阿达尔吉莎,这两个人脸色苍白,但神情镇定。奥洛维索高声问女儿是谁,出乎意料的,诺尔玛说:就是我!她转身对波霖内说:你虽然背弃了这颗心,但你不再能离开我,你这冷酷的罗马人!比你更有力量的神,已经把我们结合在一起,不论是活的日子,或是死后在黄泉下。
面对如此深爱自己的诺尔玛波霖内感到痛苦,他颤抖的站起来要求分担对于诺尔玛的惩罚,眼泪落下,对于她,他似乎从来没有好好的去理解,现在只能祈求宽恕。诺尔玛将孩子交付给仍处于惊吓中的父亲,愿自己的罪过不要连累孩子。拉着爱人的手一起走向熊熊的烈火,她的脸上闪耀着圣洁霞光,像一位真正高贵的女神。不忍心目睹的人们跪下来,他们知道这一次的牺牲必能洁净祭坛与圣殿,祈祷的歌声传向远方。
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《诺玛》只听过一个版本,这是维基百科中诺玛的词条。最近在专心听《唐璜》
,《诺玛》就只好暂割所爱了。
谢谢自立的Links,让我又回复了音乐的风!
- Re: 2046选曲录音网站,主要是歌剧『诺玛』:圣洁女神录音;卡拉斯?posted on 12/23/2004
我聽2046原聲帶的興趣遠大於看電影. :) 電影裡面好像是Georghiu唱的. - Re: 2046选曲录音网站,主要是歌剧『诺玛』:圣洁女神录音;卡拉斯?posted on 12/27/2004
Today I got chance to watch another DVD version of Norma, the
title role was played by June Anderson.
Europa Galante Orchestra
Verdi Festival Chorus
Teatro Regio of Parma
It's a great play, but until now I can only appreciate Vincenzo
Bellini's great melody, truely another Mozart...
- posted on 12/27/2004
剧中有高卢的德鲁伊教(druids)的女祭司(Norma)从橡树上切割槲寄生
(mistletoe)的一幕,让我想起了玛雅上次提到的著名的人类学著作《金枝》。
所谓“金枝”就是槲寄生,一种寄生植物,小叶颜色金黄。
这槲寄生可是西方神话中一种神奇的植物,这里引一篇文章,很有趣味的。
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“不列颠岛原住民的土著宗教在很久以前被重建并且复兴,他们的神官祭司、也就是‘导师’们被称作Gwydd。这些人被分成两个等级:第一等是可以干预部族政治活动的高等祭司,第二等是权力比较低的低等祭司,前者被称作Der-Wydd也就是德鲁伊(Druid),后者被称作Go-Wydd或O-vydd,也就是现在所说的奥瓦德(Ovate)。两个等级的祭司统称为Beirdd教团(也称Bards-巴德,或吟游诗人)。Beirdd教团的组织日益严密,于是出现了三个等级:高级的德鲁伊,中级的特权巴德(Beirdd Braint),以及下级的奥瓦德。”
-节选自Samuel Meyrick和Charles Smith合著《The Costume of The Original Inhabitants of The British Islands》
本文资料来源:
Manly P. Hall先生著《THE SECRET TEACHINGS OF ALL AGES》
吉村正和先生著《Freemason and Alchemy》
Barbara G. Walker女士著《The Woman’s Encyclopedia of Myths and Secrets》
“德鲁伊”泛指高级的凯尔特人祭司,公元前5世纪至公元1世纪,凯尔特人散居在高卢、不列颠、爱尔兰、小亚细亚和巴尔干半岛,被罗马人蔑称为蛮族。关于德鲁伊(druids)一词的原意有着诸多的解释:在爱尔兰语中“Drui”的意思是“橡树之人”;而在希腊神话中也有称为dryads的女性祭司存在,传说每一棵橡树历都居住着精灵,而这些树精通过dryads向人类传达神谕。也有人认为它来自盖尔语中的druidh,意思是“智者”或“男巫”;罗马学者老普林尼(Pliny the Elder或Gaius Plinius Secundus, 23/24-79 A.D.)认为其源自希腊语单词“drus”,意思是“一株橡树”;而梵文中的dru意思是“木材”。除此之外的变称还有:druides、druidai、drysidae、druvis、drui等。不过,橡树确实是德鲁伊宗教中不可缺少的部分。
在罗马征服时期,德鲁伊祭司的势力已经遍及不列颠岛和高卢,并且对普通居民拥有压倒性的支配地位。他们扮演神和人之间的使者,没有德鲁伊祭司的支持,凯尔特部族甚至不能维持自己的政治,所以即便两个部族交战在即,只要身披白袍的德鲁伊祭司出场调停,那么双方必须收剑谈判。
对德鲁伊教团最早也是最普遍的系统记录来自罗马远征军,恺撒在《高卢战记》中将德鲁伊祭司描绘成一群嗜血的异教狂人,声称他们“用树枝编造巨大的偶像,然后把活人放进去焚烧……”同样的记录还宣称德鲁伊祭司屠杀犯人和战俘用作占卜:“他们用匕首刺死人牲,根据死亡的痉挛和内脏来预言未来……在祭祀世界巨人的仪式上还要挖取处女的心脏……”这些都成为诗人和哲学家布莱克(William Blake)猛烈抨击自然科学的把柄。
很难说这些描写是否可信,就恺撒的例子而言,他本人从没有接触过德鲁伊宗教仪式,他的信息全部依赖他那由贵族和自由民组成的部队收集。众所周知,当时的罗马人以文明的中心自居,而把周边部族全部看成下等蛮族,很难要求他们以平等的心态去看待和记录凯尔特人宗教的真相,由于德鲁伊祭司的人数本就不多,而在和罗马的战争期间也损失了较多的教团人口,因此在公元纪年前后逐渐衰败,而保存下来的稀少遗迹也在诺曼征服之后被大量涌入的基督教徒有计划的破坏掉了。
近代德鲁伊复兴运动的倡导者William Stuckly绘制的不列颠德鲁伊祭司想象图,一改以往野蛮异教徒的形象,而以森林贤者的形象出现
根据目前可知的资料,德鲁伊教团在不列颠原住民的母系社会时代就已经出现,由于当时的社会环境,所以只允许女性参加,分为三个等级。进入父权社会之后,男性逐渐进入教团,和女祭司平起平坐,同时存在。共济会学者罗伯特·布朗(Robert Brown, 32° of the Scottish Rite)认为德鲁伊教团的知识来自腓尼基殖民者的文化,根据托马斯·莫里斯(Thomas Maurice)的《印度的古代遗物》(Indian Antiquities)记载,早在公元前数千年前,腓尼基人就开始在不列颠殖民,目的是采掘锡矿;有关这种问题的争论通常是没完没了的,有人就认为德鲁伊宗教的起源和奥丁密教一样来自东方的佛教。而由于德鲁伊祭司研究自然,崇拜日月星辰,所以他们也经常被人和希腊化地区与拉丁民族的偶像崇拜宗教扯到一起,恺撒也在前面所提到的《高卢战记》中记载他发现这些“野蛮人”居然也崇拜星辰众神,和罗马人敬奉墨丘利、玛尔斯、尤皮特一样!虽然种种意见纠缠不清,但是支持德鲁伊宗教外来说的学者为数不少,而Manly.P.Hall先生则持有不同看法,他认为德鲁伊宗教和世界上其他古老宗教并不存在继承关系,是平行发展的,但是Hall先生认为之所以出现这种情况,是因为现在我们所看到的那些古老宗教是亚特兰蒂斯卓越文明的幸存者逃往世界各地所创立的,来源自同一祖先,这似乎比外来说更加……(汗)
德鲁伊祭司精通地理、自然科学、自然神学(自然崇拜,类似于印度的“坦陀罗”密教)和占星术(天文学)。在英格兰和爱尔兰都发掘出德鲁伊祭司制作的原始外科手术工具,作为医生,他们培植和研究各种药草,近代著名的神秘主义学者艾利法斯·李维(Eliphas Levi)在他的著作《魔法的历史》(The History of Magic)中写道:
“德鲁伊祭司是神职人员、也是医生,他们运用咒语,希望籍此达到磁性治疗的目的。他们经常使用的药物是寄生植物的小枝和蛇蛋。德鲁伊祭司通过严肃神圣的仪式割取寄生植物,因为他们相信类似松露和五倍子这样的植物具有特殊的磁力,因此也具有特殊的治疗作用(李维所处时代的所谓‘磁力治疗’指催眠术)……”
由于德鲁伊宗教崇拜自然,并且将橡树作为至高之神的象征膜拜,因此他们认为寄生在橡树之上的槲寄生(mistletoe)是一种万灵丹药(panacea),具有神圣的功力和最好的疗效,当然也需要通过特别严肃的仪式来采集。只有在满月和新月的日子,或者每月的第六个夜晚,才能举行这种仪式,此时要由德鲁伊祭司中最高级的大德鲁伊(Arch-Druid)身披白袍、佩戴黄金首饰,手持黄金镰刀上树割取。黄金首饰代表太阳、象征着他本人就是太阳的人格化,而手中弯曲的金镰刀或者金权杖的形状模仿弯月-德鲁伊宗教中“留存万物之种的至圣之月”(和挪亚方舟同样的象征含义,实际可能来自更早的女性经血崇拜),在采集过程中槲寄生不能落地,否则就会被大地不洁净的波动所污染,因此采集到的寄生木要在空中用白布接住(白色象征“纯洁”)。在采集槲寄生之后,要在树下宰杀白色的公牛祭祀,充分体现德鲁伊宗教对于自然力量的崇拜。除了太阳和月亮之外,德鲁伊祭司对水星也非常敬畏,他们将自然形成的立方体的石块作为水星来膜拜,表达对“自然之灵”的敬意,这也被认为是“石中剑”传说的雏形。
http://www.tiriontuna.net/archive/viewstory.php?sid=18&i=1
- posted on 12/27/2004
这篇文章提到松露,我先还准备将之改成松萝,一种寄生植物(地衣)。
今天再查询,果然我我错了---
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法国松露之旅
松露(truffe)是一种生长在地底下的蕈菇,旧传单、蒜头、麝香,甚至连精液都曾被用来形容松露的味道。这种让欧洲人神魂颠倒的「香气」,也就是松露魅力所在。
人类食用松露已有千年的历史了,据说松露具有催情的效果,因此在欧洲,松露一直被视为如春药般的珍馐。法国人对松露尤其痴迷,十九世纪巴黎著名的交际花欧里妮更留下:「我爱男人,因为我爱松露」的名言。过去它是法国贵族饮酒作乐不可或缺的顶级食材,因而让松露带有奢靡的神秘意象。
要吃松露,那可先得去猎松露。所谓的猎松露,并不是荷枪实弹去森林打猎,而是带著猎狗,去橡树林去寻找生长在地底下的松露,而采松露的人就叫松露猎人(Caveur)。
带著鼻子去打猎
我们来到法国隆河阿尔卑斯山知名的松露产地——拉得弘省(La Drome)。一大早阴雨绵绵,仍不减大伙的兴致。这座松露猎场位在格希庸(Grignen),松露猎人是一身劲装的农庄女主人费拉耶莫(Phala Ayme),一旁就是活泼的松露猎犬伊夏(Ixi-a)。伊夏是一只十二岁的拉不拉多母犬,看它迫不及待的模样,似乎比我们还兴奋呢。
费拉带著伊夏沿著美丽的橡树林漫步,蹦蹦跳跳的伊夏,这里闻闻、那里抓抓,紧跟在后面的我们看它忽然停下悠哉的步伐,兜了个圈刨起土来,还以为找到松露了,立刻兴奋地奔过去。没想到它只是老神在在的洒泡尿,惹得大伙儿哈哈大笑。
终于,伊夏在一棵树旁开始使劲的刨土,费拉也奔过去,小心翼翼地用铁钩挖出小小一颗深咖啡色的松露。新鲜的松露一拿出来,带有泥土芳香的浓烈味道立刻扑面而来,可能是心理作用,居然觉得有种愉悦的神秘芳香沁入心脾。
费拉说,这颗松露不是很成熟,味道不够浓,不过还是能吃,只是售价比较低。她顺手抓起一把泥土说,生长松露附近的泥土也会有松露的味道。原来伊夏就是靠著泥土散发的气味找到松露的。接著,伊夏陆续找到不少松露,不过都是小小的,看来今天猎松露的成果不是很好,不过还是让大伙开了眼界。
找松露 母猪超神准
早期松露猎人都是牵著母猪到橡树林中找松露,松露导游罗汉斯(Laurence Roux)说,因为松露内含有让母猪「性」致高昂的费洛蒙,不须经过训练,母猪就能非常准确的找到松露。
不过,让松露猎人又爱有恨的是,这世界除了人类爱吃松露外,母猪也特爱吃;当它闻到松露气味时,脑海中出现的画面,大概是自己被好多又帅又猛的公猪所围绕,因此会发狂似的将土里的松露挖出来。这时猎人若没有即时将松露从母猪口中抢救出来,那么这些价值不菲的松露可是会被母猪一口吃掉,徒留痛澈心扉的猎人。
因此现在猎人大都训练母狗来猎松露。有趣的是,松露猎犬还会把这看家本领传承给下一代,因此只要稍加训练就能成为一只优秀的松露猎犬。
除了母猪,苍蝇也特爱松露的味道,因此只要观察哪里有一群苍蝇围绕,就表示地底下可能有松露。可是由于太伤眼力,猎人们大都不轻易尝试这样的方式。
http://travel.sohu.com/20041207/n223351663.shtml
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至于五倍子,与冬虫夏草似一样,很传奇的!此不多述。
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