印 度
·梦 冉·
当 我 住 在 南 洋 时 , 附 近 有 一 个 印 度 教 的 神 庙 , 临 海 。 神 庙 的 庄 严 , 瑰 丽 和 宁 静 , 我 无 法 形 容 , 没 有 去 过 的 人 也 很 难 想 象 。 有 些 印 度 人 非 常 高 贵 , 举 止 优 雅 。
我 出 去 玩 , 偶 尔 会 穿 上 桔 黄 翠 绿 的 印 度 沙 丽 。 那 时 我 的 黑 发 很 长 , 长 及 腿 部 。 指 甲 涂 上 寇 丹 , 戴 上 叮 叮 当 当 飘 扬 若 风 铃 的 手 镯 , 颈 上 戴 着 花 环 , 再 去 神 庙 点 一 粒 朱 砂 。 模 样 就 象 一 个 北 印 度 人 。 不 同 之 处 是 身 上 没 有 印 度 人 常 年 所 涂 的 橄 榄 油 味 道 , 而 是 法 国 香 氛 。
印 度 菜 分 南 印 度 菜 系 和 北 印 度 菜 系 。 南 印 度 菜 系 大 多 是 用 芭 蕉 叶 盛 菜 盛 饭 。 多 油 炸 食 物 , 咖 喱 菜 尤 为 美 味 。 调 味 汁 很 辛 辣 而 奇 特 , 盛 在 优 美 的 银 器 或 锡 器 里 , 按 需 添 加 在 饭 菜 里 。 北 印 度 菜 系 大 多 将 菜 煮 得 象 糊 , 五 颜 六 色 的 , 盛 在 小 锅 里 , 锅 子 象 中 国 民 间 的 铁 锅 , 尺 寸 小 很 多 。 小 锅 的 菜 放 在 升 着 火 的 小 炉 子 上 , 就 这 样 子 吃 。 多 辣 , 奇 香 , 味 道 则 不 敢 恭 维 , 且 贵 。
我 有 过 一 席 印 度 挂 毯 , 是 用 真 的 孔 雀 羽 毛 制 作 的 孔 雀 , 溢 光 逸 彩 。 现 在 已 扔 掉 了 , 因 为 拿 去 杭 州 后 , 它 在 亚 热 带 的 潮 气 里 生 虫 。
观 摩 过 多 次 印 度 的 传 统 舞 蹈 。 鼓 声 能 澎 湃 血 液 , 迅 速 繁 复 而 经 典 的 动 作 里 , 令 人 屏 息 地 有 着 水 波 不 兴 的 静 态 , 真 是 叹 为 观 止 。 一 盏 悬 空 而 燃 烧 的 油 灯 以 恒 速 在 舞 台 上 移 动 。
从 炎 热 的 阳 光 里 , 进 去 幽 暗 古 远 的 印 度 店 铺 。 你 或 许 能 看 见 一 个 长 相 如 泰 戈 尔 的 印 度 老 人 , 白 须 白 发 白 衫 , 古 铜 色 的 皮 肤 。 店 铺 里 的 东 西 奇 特 , 平 常 , 你 见 到 , 你 抚 摸 , 你 都 用 不 着 。 你 闻 见 老 人 已 有 着 尘 土 的 气 息 。 如 果 你 足 够 坚 强 , 再 在 廊 前 坐 一 刻 , 你 或 许 就 想 起 泰 戈 尔 的 诗 句 , 那 些 象 闪 电 般 曾 穿 过 心 胸 的 诗 句 , 甜 蜜 , 具 体 而 深 情 。 我 独 自 坐 在 那 里 , 阳 光 近 在 咫 尺 , 我 的 灵 魂 感 极 而 泣 。
有 一 天 我 会 去 印 度 玩 。 去 王 妃 宫 瞻 仰 ; 和 那 些 人 一 样 , 坐 在 火 车 的 顶 部 掠 过 平 原 , 大 海 。
〔1998/12/14洛城〕
- Re: 印度posted on 06/14/2005
美文!
(提个意见好不好?杭州在地理上不是亚热带,应属温带) - Re: 印度posted on 06/15/2005
谢谢. 是温带啊? 江南是亚热带吧? 比较热带而言. - Re: 印度posted on 06/15/2005
梦冉 wrote:
谢谢. 是温带啊? 江南是亚热带吧? 比较热带而言.
我也是乱猜。只记得亚热带气温特点是冬季无冰霜(摄氏0度以上)。江南南部应该是亚热带。杭州上海一带已进入温带。
我对优秀作家比较苛求,希望他(她)们的作品,尤其是游记一类,不光有可读性,还要有知识性。 :-) - Re: 印度posted on 06/15/2005
老八,应是亚热带。中学地理课我是学得很好的,记住了我所在城市是亚热带。杭州纬度上还更南一点。 - Re: 印度posted on 06/15/2005
(咖啡馆里闹着玩)杭州纬度的确属于亚热带(南北纬35度以下)。但气温更要紧,否则农作物要出问题。:-)
adagio wrote:
老八,应是亚热带。中学地理课我是学得很好的,记住了我所在城市是亚热带。杭州纬度上还更南一点。 - Re: 印度posted on 06/15/2005
我猜八十一是科学家吧? 你的 "玩撬棒" 象是从事实验性工作的人写的.
八十一子 wrote:
(咖啡馆里闹着玩)杭州纬度的确属于亚热带(南北纬35度以下)。但气温更要紧,否则农作物要出问题。:-) - Re: 印度posted on 06/15/2005
(c:
benben说得太对了。那篇是个说明书。我琢磨着,没准有人读了那篇来了劲头,把“撬棒”改良改良,使之商业化,发展出一个大运动项目来,也未可知。
benben wrote:
我猜八十一是科学家吧? 你的 "玩撬棒" 象是从事实验性工作的人写的.
- Re: 印度posted on 06/15/2005
老八确实是科学家或按英文说法,科学工作者,这点不必谦虚。
请梦冉多写点南印度和北印度菜系差别,我怎么吃着都一样,全是咖哩^0^
八十一子 wrote:
(c:
benben说得太对了。那篇是个说明书。我琢磨着,没准有人读了那篇来了劲头,把“撬棒”改良改良,使之商业化,发展出一个大运动项目来,也未可知。
benben wrote:
我猜八十一是科学家吧? 你的 "玩撬棒" 象是从事实验性工作的人写的.
- Re: 印度posted on 06/15/2005
杜欣欣 wrote:
老八确实是科学家或按英文说法,科学工作者,这点不必谦虚。
欣欣你不知道,笨笨批评起人来绕很大的弯子,要很谦虚的人才听得懂。:-) - Re: 印度posted on 06/15/2005
"玩撬棒" 游戏?我没玩过,哪里有呢? - Re: 印度posted on 06/15/2005
- Re: 印度posted on 06/16/2005
欣欣, 南印度菜, 是放在一张芭蕉叶上, 用手拿着吃. 北印度菜, 是放在小锅子里, 熬成糊状. 若去海外的印度菜馆, 可能菜都盛在瓷盆里了, :).
其实, 咖哩有很多种, 泰国的, 马来西亚, 印度等地都是不同的. 在新加坡, 有一道名菜, "咖哩鱼头", 里面还放了当地的一种蔬菜, "美人指". 真想念啊.
印度菜里, 有许多调料, 真是不堪入口. 到了海外, 自然就不会拿出来给外国人(不是印度人的人).
- posted on 06/16/2005
哈哈,一说到吃我就高兴,说到印度菜,嘿嘿,我可以冒充半个假内行。
天下没有比爱吃更真诚的爱了。
关于南方菜/北方菜,全世界都有些有趣的共同现象:
我比较了南印度/北印度,南西班牙/北西班牙,南意大利/北意大利,以及中国南方菜/北方菜,都有一些共同的地方。
南印度菜多vegetarian,多香料,没有烧烤的,比如seekh kebab, tandoori chicken 这样的东西,比较精细。我特别喜欢南印度菜,正如我偏爱中国的南方菜而不喜欢北方菜。
南印度多香料、多海鲜,比如鱼。
在北美,大多的印度餐馆都是北方菜。南方菜一般要问才找到。我知道所有NY、LA和波士顿的南印度餐馆。
在美国,印度的北方菜以Punjab那个地方的为特色,北方菜比较单调,鸡、羊肉和山羊肉多。
详细的,欣欣请去google。
- posted on 06/16/2005
谢谢玛雅和梦冉。
印度人大多是素食,但是印度可见到不少PURE VEGETARIAN招牌,就是连鸡蛋都不吃。
据说GOA那一带的菜比较好吃,可惜我没去那边。在chennai停留时,正好tsunami刚过,人心慌慌,没吃着好东西,遗憾。
说到吃,我也很高兴,每次去加州和纽约,最向往的就是可以大吃了。可惜总是眼大肚皮小。玛雅,饮食男女,写一篇饮食男女的相关如何?据我观察,大多喜欢饮食的女人,对男女的兴趣有时缺缺,当然不能一概而论~~~
玛雅 wrote:
哈哈,一说到吃我就高兴,说到印度菜,嘿嘿,我可以冒充半个假内行。
天下没有比爱吃更真诚的爱了。
关于南方菜/北方菜,全世界都有些有趣的共同现象:
我比较了南印度/北印度,南西班牙/北西班牙,南意大利/北意大利,以及中国南方菜/北方菜,都有一些共同的地方。
南印度菜多vegetarian,多香料,没有烧烤的,比如seekh kebab, tandoori chicken 这样的东西,比较精细。我特别喜欢南印度菜,正如我偏爱中国的南方菜而不喜欢北方菜。
南印度多香料、多海鲜,比如鱼。
在北美,大多的印度餐馆都是北方菜。南方菜一般要问才找到。我知道所有NY、LA和波士顿的南印度餐馆。
在美国,印度的北方菜以Punjab那个地方的为特色,北方菜比较单调,鸡、羊肉和山羊肉多。
详细的,欣欣请去google。
- Re: 印度posted on 06/18/2005
梦冉姐请给我个E好吗?地址在首页。
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