点药豆、放夹子、下套子

　　　　　　　　　　　－建　达－

　　美国也可以打猎，一般是打鹿。一些州的政府规定在什么季节可以猎鹿，到时
候喜好打猎的人就去消遣一番。我过去在“北大荒”也喜欢弄个野物什么的。夏天
干活再累，到了休息日仍然去钓鱼；冬天外边再冷，也要去设法打点儿野味。但在
美国却没了兴致。这大概和打猎的目的有关。过去在黑龙江去打猎为的是弄点肉吃
，在那个物质匮乏的年代，肉太令人向往了。在美国用不着，肉到超市买就行，想
吃什么肉都有，一般的肉比中国店卖的蔬菜都便宜。

　　“知青”去打猎可不象在美国，有个执照，到时候穿上迷彩服，拎着猎枪，抬
腿上车直奔指定地区。我们哪有枪呀，就算有半自动步枪，那子弹跟宝贝似的，也
舍不得放。再说打猎应该用打霰弹的猎枪。不过我们仍然可以用些传统的办法打到
猎物。

　　那时冬天我们干的最多的就是用药豆药野鸡了。“北大荒”的野鸡非常好吃，
现在想到当年吃野鸡肉的劲头，这口水还是要流出来。其实野鸡秋天时打最容易。
如果你有杆猎枪，深秋的早晨你就平端着猎枪，沿着地边割倒大豆或者苞米的趟子
小心翼翼地往前走。走着、走着就会有羽毛色彩鲜艳的野鸡在前边二十米左右的地
方飞起来。别着急，先别立刻就放枪，野鸡飞直线，而且就在你的正前方往前飞，
也飞不高。这时你把枪朝着野鸡飞去方位就是一枪，霰弹呈幅射状射向野鸡，命中
的机会是有的。如果你运气好，大半天可以打上好几只。公的好，并不是说它羽毛
特别好看，而是个子大。嘿嘿，吃的肉的时候小心，恐怕会有子弹的铁沙吃出来。
我们“知青”没用猎枪。没关系，吃野鸡肉的机会还是有的。那就是冬天点药豆。


　　药豆的制造过程很有意思。杀野鸡的毒药是一种氰化物。剧毒！在铁匠那里能
弄到，是淬火用的。我们管这种药叫“氢酸加里”。有了氰化物，我们再去弄点黄
豆或者苞米来。选大的黄豆或者苞米粒，用最小的刻刀在豆子或者苞米上挖个小洞
，非常小心地把氰化物填进去，药豆就制作成功了。这药豆有多大威力？反正野鸡
吃上一粒走不出三步倒地便死。我们试验过，把个装了药的苞米粒给鸡吃，鸡吃了
后脖子一伸，往前迈出一步就抽搐着死了。这么厉害的药，人怎么敢吃药死的野鸡
？别害怕，能把人药死的量比药死野鸡的多多了。我们也曾试验过，用个馒头加上
大拇指甲盖（可以做好几十个药豆）那么大的一块氰化物给猪吃。猪吃了确实中了
毒，但死不了，糊里糊涂地倒在地上哼哼很长时间，又慢慢爬起来跑了。

　　有了药豆，到了数九严冬就可以去点药豆啦。首先选择野鸡爱去的地方。下了
几场雪后，野鸡寻食的地方越来越有限。这时野鸡愿意待在草甸子边的庄稼地的向
阳坡面。那里雪化得快，容易刨食，也相对暖和。如果这种向阳坡面是大豆地，你
就带上大豆做的药豆，是苞米地就带苞米粒做的药豆。野鸡多疑，发现大豆地边出
现苞米粒，或者正相反，它们就不吃。

　　一般要走得远些，十里路总要走的。先是被人们把雪踩得很硬的农田道，后来
就渐渐没路了，深一脚、浅一脚地趟着雪走到地边去寻找向阳坡面，仔细观察是否
常有野鸡来觅食。它们会留下些痕迹的，常常是把雪刨开，露出下面的黑土。找好
地方后就开始点药豆。每隔十米左右就把一个地方的雪都清扫了，露出下面的黑土
，然后在那露出黑土的地方－－好像个小坑，点上两、三粒药豆。这样点上十来个
小“坑”的药豆就行了。完事后仔细做上标记，记好方位，别下次来不辨东南西北
了。然后就回家。

　　点好药豆后，最好每天上午都去看看。我们管这叫“遛野鸡”。如果真的有野
鸡来了并吃了药豆，那一定走不出两步就会被药死。你不要以为野鸡药死后很快就
冻得硬梆梆，过几天捡回来也没关系。你不捡，狐狸和黄鼠狼会来光顾，它们的嗅
觉和视力都很灵敏，不会放过药死的野鸡的。当然，狐狸和黄鼠狼最爱吃野鸡的内
脏，这很有可能也让它们难受一阵子，黄鼠狼甚至丧命。可我们要吃野鸡肉，对黄
鼠狼肉没兴趣（黄鼠狼皮是好东西，但弄起来毕竟麻烦）。那就勤快点儿，天天都
走一趟吧。

　　不是每天都能捡到药死的野鸡的。野鸡觅食有很大随意性，只有到你布置的药
豆“阵地”来，才有可能被药死。所以“遛野鸡”经常空手而归。运气好你会捡到
药死的野鸡，甚至是个大公鸡，有时一下子两、三只野鸡被药死了。乐疯了，乐疯
了。重新点好药豆，把冻得帮硬的野鸡拴好背在肩膀上，一路引吭高歌，在最蓝的
天空下踏着最白的雪，耀眼的阳光为你祝兴。哈哈！

　　其实可以点上几十“坑”药豆，甚至更多的药豆，这样药死野鸡的机会就多些
嘛。听起来挺好，可你知道，冬天是要不断下雪的。一场两、三厘米的小雪就让你
的“药豆阵地”踪影全无，就得重新布置“药豆阵地”。一下子点那么多药豆，一
旦下雪就都损失了。嘿嘿，别贪多。

　　回到宿舍后，把野鸡化了冻，扒皮洗干净，再去豆腐房讨几块冻豆腐，切成块
的野鸡和冻豆腐在脸盆里一炖，也没什么佐料，可味道那个香。

　　除了野鸡，我们也药死过大雁。每年四、五月份，大雁就要从南方飞往西伯利
亚故乡。“北大荒”是大雁飞往西伯利亚的通道。那时节，每天都看见天上一大群
、一大群，几十万、几十万只大雁飞过。大雁夜里当然要落地休息。地点不固定，
常常是挨近“泡子（湖）”的地边。如果你观察到这些地方到处都是大雁脚印，这
说明大雁群曾在那里过夜。在那里点药豆是可以的，但不能保证第二天别的大雁群
仍然落在那里过夜。能否药到大雁就要靠运气了。

　　我们曾一次药到六只大雁。第二天早上去，大雁群早已飞走，有六只药死的大
雁趴在地上。其中一只大雁被黄鼠狼掏了内脏，结果倒霉的黄鼠狼被药死了。还有
一只大雁的嗉子被乌鸦掏吃了，那只乌鸦也丧了命。

　　六只大雁被宿舍里的男青年们饱餐一顿。每只大雁都有七、八斤重，肉可多了
，味道十分鲜美。

　　“北大荒”狍子多。用半自动步枪打最好，可惜我们没那么准的枪法。那就用
当地的土方法抓它们吧，其实就是用兽夹子。

　　说是“傻狍子”，可总比野鸡狡猾，所以放夹子时要非常仔细，不要露出马脚
来。当然，夹子也要放到离开场区很远的地里，一般是秋天没翻的大豆地。先找狍
子经常出没的地方。常常是从草甸子方向而来，它们寻找食物愿意到大豆地里找剩
在地里的大豆稞。由于狍子经常来，雪地里有的地方都被踩出了“狍子道”。不过
你别把夹子放到那儿，狍子忽然发现它们经常走的路上有了点小变化，马上就饶着
走。夹子要放到狍子觅食的地方。

　　你可以选择一个秋天落下很多大豆稞的地方。扒开积雪把夹子的机关弄好，轻
轻放在下面。用夹子打狍子类似耗子夹的原理，不同的是，兽夹子的机关是块铁板
，只要狍子的脚踏到上面，夹子就在瞬间从两边合起来，把狍子的小腿夹住。那是
不是要把夹子固定在地上？不能这样做。如果你把夹子死死地固定在地上，狍子被
夹住后会拼死挣扎，多半会把被夹住的那条前腿弄断，然后逃走。三条腿的狍子是
无法生存的，可它可以跑得很远，如果这只狍子跑出十几里，逃到大草甸子里死了
，你也无法发现。最终这只死狍子会变成饥饿的狼的食物。

　　那夹子不固定在地上，狍子踩上不是还要跑得无影无踪吗？没关系，我们会在
夹子上结结实实地拴上五、六个大铁砣。这样，狍子被夹住后就得拖着五、六个大
铁砣跑，跑不远就累坏了，只能卧在地上喘气。冬天的雪地上卧着个被夹住的棕黄
色的狍子，你隔着二里地就能看见。这时追逐大战就开始了。

　　等会儿，我还没讲完如何放夹子。夹子的机关弄好后，放在扒开了雪的地上，
然后用雪轻轻地覆盖，弄得不留一点蛛丝马迹。在夹子的边上要插上些大豆稞作为
诱饵。注意，不要插得太多，以免狍子疑心。准备工作完毕后，边退边把自己的脚
印用雪覆盖上，至少要在二、三十米内不能留下脚印。不要觉得多此一举，只有比
狍子狡猾才能捉住它们。最后，记住方位，弄点你能知道的记号就可以离开了。

　　放了夹子也要天天去看，和遛野鸡一样，每天来回要走二十多里路，还是在雪
地上。相比之下，药到野鸡比打到狍子容易。这意味着去看狍子夹总是空手而归。
可真要是打到狍子，那可就有几十斤肉吃了。

　　终于会有那么一天上午，你隔着很远就发现夹子夹住的狍子，它或许在地边的
草甸子里正在喘息。紧张和兴奋一下子会让你忘掉一切。困兽犹斗的狍子也看到了
你，它挣扎着起来逃命。迂回，把它往场区方向赶。你和你的哥们儿也气喘吁吁地
跟在后面。

　　狍子在前边不断地挣扎起来往前跑，然后体力不支又卧下。我们如同饥饿的，
但又是非常狡猾的笨狼，一点点地接近。这一过程往往要经过好几个小时，但最终
我们会越来越追上筋疲力尽的狍子。我们也同样累得半死，大口喘着粗气，裤裆抓
蛤蟆，浑身都是冰冷的汗水，口里喃喃地骂着、笑着，朝绝望的狍子逼近。最后，
两个人前后加击，几乎同时扑上去，狠命地把狍子打死，结束它的痛苦。

　　坐下来好好地吸上几颗烟吧，享受一下成功的喜悦吧。然后两个人分别把死狍
子和挂着些铁砣的夹子背回宿舍。又有肉吃了。狍子皮被钉在宿舍外边的墙上。一
个冬天下来，我们总能用夹子捉住几只狍子。

　　这样撵被夹住的狍子实在太累了，后来我们就骑马追。那真是很刺激，骑着马
在积雪的草甸子里奔驰，远远看去像跑起一团雪烟。追上拖着夹子的狍子，和它并
行时就飞身下马扑住狍子。那情景现在想起来还是那么兴奋。顺便说一句，狍子肉
炖起来好吃，但用狍子肉包饺子味道差一些。

　　用这种方法打狼怎么样？理论上讲可以。但“北大荒”狼比狍子少，而且非常
狡猾。冬天里，狼爱在分场的猪舍、羊舍和牛舍边上出没。但你不能在这些地方放
夹子，因为白天里总有人来来往往，加上场区养着很多狗，打上谁家的狗都不合适
。把夹子放到地里也不会有什么收获。就算是你在夹子上放了新鲜的动物内脏，可
狼疑心很重，根本不会来吃。

　　“北大荒”野兔子也很多，不过它们都在山里。所以我们只有冬天进山伐木时
才能打到野兔子。我们伐树是住在山里临时搭起来的绵帐篷里。住在山上就有时间
弄野兔子。

　　冬天的时候，野兔子多是在灌木丛中刨食吃，所以在大片大片段灌木丛下常常
会见到“野兔子道”－－雪地上野兔子们来回跑出来的小道，一、两寸宽，曲曲弯
弯。我们打野兔子是下钢丝套。用细细的钢丝做个直径１５厘米左右的活套；钢丝
的另一头牢牢地绑在一根三、四十厘米的、结实的小木棒上。

　　做好一大把，就到“野兔子道”上下套子。在那小道上把套子下在离雪地五、
六厘米的地方，拴钢丝的棍子就架在灌木上。可别把棍子拴死了。道理和放夹子一
样。如果野兔子被套住，会死命挣扎，一旦把钢丝从棍子上扭断，野兔子会带着钢
丝不知道跑到什么地方死去，反正你找不着。如果被套住的野兔子带着小棍子在灌
木中挣扎，它就跑不远，方圆二十米你就能发现冻得帮硬的野兔子。

　　野兔子比野鸡肉多，但我们当时觉得都是瘦肉，肚子里也没像野鸡那样有很多
油，吃起来不过瘾。嗨，有肉总比没肉强。

　　套子成本不高，你可以多下些。套住野兔子的几率不高，它们时常会把套子撞
歪了，所以你要每天都去看，重新摆一摆。不管怎么说，你总能套到野兔子，运气
好一次能捡到两只野兔子。去遛野兔子要防备野猪。冬天野猪也有成群活动的时候
，看到后很吓人。好在野猪不主动攻击人。我在遛野兔子时曾见到过野猪群，七、
八只。当时一激灵，立刻爬上了一棵直径五十厘米的大树。野猪走后我从树上下来
，对自己能如此迅速地爬上那棵三、四米都没有叉子的树不可思议。

　　说起野猪，后来我们也见有人套。都是些住在山边屯子里的农民去干，常常是
在秋天。他们在野猪觅食的灌木中下套，方法和套野兔子一样。用手指粗的钢缆弄
个活套架起来，钢缆的另一头牢牢地绑在树上。野猪被套上后，他们就拿着长柄利
斧去把它砍死。我们买到过这样猎取的野猪肉。肉有些腥臊，且粗。炖的时候最好
切成块泡在水里把血放出来。

　　“上山下乡”回城后，在菜市场我也看见过野鸡、野兔子。买来精心做好，一
吃总觉得不如“北大荒”那时吃的味道好。想必是酒足饭饱日久，口味儿变了。