到了西班牙，如果没有尝过火腿肉，没有喝过黑瑞兹酒，真的就算是没来过呢。西班牙的jamon跟意大利的Prosciutto味道很不同的。怎么讲呢，只有尝了才知道吧。
在美国到处都能吃到正宗的意大利proscioutto，但几乎没尝过西班牙jamon，难怪波多黎各朋友david想来西班牙作火腿生意哩。
这里是意大利的美女意大利的腿 ：）
这里是西班牙的刀西班牙的腿：）
- 两个词都是以j开头，但都作h发音。所以在英美国家翻译成雪丽酒的sherry原本是黑瑞兹酒。
到了西班牙，如果没有尝过火腿肉，没有喝过黑瑞兹酒，真的就算是没来过呢。西班牙的jamon跟意大利的Prosciutto味道很不同的。怎么讲呢，只有尝了才知道吧。
在美国到处都能吃到正宗的意大利proscioutto，但几乎没尝过西班牙jamon，难怪波多黎各朋友david想来西班牙作火腿生意哩。
这里是意大利的美女意大利的腿 ：）
这里是西班牙的刀西班牙的腿：）
- Re: 瑗跨彮鐗欑殑鐏吙Jamon鍜岄粦鐟炲吂Jerez閰�posted on 12/05/2005
哇！我也很怀念西班牙的火腿，美国都找不到。不过老美大概也不敢吃。我有次吃的时候还闹个笑话。开会那家旅馆里的餐厅把火腿切的太厚了，我又放了太大一块到嘴里。结果咬也咬不断，嚼也嚼不镧，吞也吞不下，不好意思到亟点。 - Re: 瑗跨彮鐗欑殑鐏吙Jamon鍜岄粦鐟炲吂Jerez閰�posted on 12/06/2005
这几天特别馋火腿，另外还惦记着找理想的Mr.cook,所以经过挂腿的店都特别留意。今天仔细看了一下大腿的价钱，最名贵的腿快赶上黄金白银的价钱了！一般店里买的大约是50－80euro一公斤。整一条腿肉要超过800多欧元。
看西班牙火腿的做法，盐是其主要腌制成分。想那条命归黄泉的老猪知道自己的腿肉配了盐就能值近万元人民币，怎么着也算是死得其所了。死得值！一定感觉死得跟烈士一样！可以对着那些在金华死去作成火腿的土猪高傲地扬起猪嘴了！
Please paste HTML code and press Enter.
(c) 2010 Maya Chilam Foundation