香槟最初的酿造方法同白葡萄酒相同，之后再采用二次发酵法就可以做出香槟了，也只有法国香槟区生产的汽酒才能叫香槟。但KORBEL的香槟是照用香槟的大名不误。据说原来香槟命名是凡尔赛条约中的规定，但美国拒绝签署。这样一来，美国生产的气泡酒都可以叫香槟。讲解员安妮告诉我们，每杯香槟酒中有4百万个气泡，香槟本来就是节日和欢庆的象征，那欢快的气泡在跳跃间将喜悦的气氛弥漫开来。当我品尝 sweet rose，粉红色的清亮的液体在细长优雅的香槟杯中真是浪漫至极。 ( 香槟杯与一般的葡萄酒杯不一样叫 flute)
有人说：在一瓶葡萄酒中蕴含着比世界上所有书本更多的哲学。也有人说白葡萄酒像女人，越年轻越好喝，红葡萄酒是男人，越老越有味道。我住的离酒乡这么近， 真该好好的去多看看......
zt: 电影Sideways(杯酒人生) :
它的皮很薄，非常敏感，而且早熟。它不像cabernet那种黑葡萄一样易于生长可以在任何地方生长，而且即使是被忽视的时候它也能茁壮成长。Pinot noir 需要不断的照料和关注，它只生长在这个世界上那些隐蔽的、特别的角落里面，也只有园丁最大的耐心和培育才能让它生长。只有肯花时间去了解Pinot Noir 的人才能理解它的潜质，才能感觉到它所有的表情，我的意思是说味道。它是这个世界上味道最绵长(haunting)，最夺目(brilliant)，最精致(subtle)，最古老(ancient)的东西。
***那幅旧的广告图上的美女好丰满和健康！
