中学语文课本上有《南州六月荔枝丹》,作者贾祖璋提到,他的小学老师就没见过新鲜荔枝,所以无法解释白居易所谓的荔枝“壳如红缯”。我们学习贾祖璋的文章,是说明文,如果没有实物作参照,更难理解,问我们自己的老师,他倒是实在,不但没吃过,真荔枝连看都没看过。我读书是在最北部省份黑龙江的一个农业小镇上,荔枝生长在最南部省份的广东,上世纪80年代交通尚不发达,空运到北方的荔枝都是达官贵人的享用品,难得有几颗会流通到无名小镇上。也学习过杨朔的文章《荔枝蜜》,荔枝总归是个谜。到底是种什么样好吃的东西?
我第一次真正吃到荔枝大约在大学三年级,那时候我兼职做家庭教师,授课的那家主妇比较和善,给孩子吃荔枝,顺便也让我吃,我这才尝到了荔枝的鲜。不过,学生家的荔枝都在冰箱里放置了好几天,壳几乎都变成黑色的了。
工作后,南迁广东,直接进了荔枝原产地,这回可大饱口福。荔枝大面积上市是在7月份,但是6月份就已经有早熟品种摆上柜台了,妃子笑是比较好的那种。妃子笑壳多呈绿色,稍带一点儿红,多刺,价格不菲。顾名思义,妃子笑或是杨玉环的最爱,能够想象得出,当年一队人马星夜兼程,24小时不休息,直奔长安,就为了给那骚货送几颗荔枝,不知道累死多少人多少马呢,不知道还有多少人以给贵妃送荔枝为殊荣呢,也不知道政府为那些死难者发了多少英雄勋章呢,更不知道有多少家庭因为这英雄称号感觉到光宗耀祖了呢。一骑红尘妃子笑,不过是各路诸侯讨一个娘儿们欢心而已,给娘儿们弄高兴了,吹吹枕头风,皇上说不准就给官帽子上换个花翎。
7月份的荔枝陆续摆上店家的案板。黑叶是品质最差的一种,肉不算太甜,最引人注目的是果核超大,我最开始来深圳的时候并不懂得如何分辨荔枝,看见办公室里好好的荔枝放在那里没人吃,还觉得很奇怪,就自己吃,过了好长时间我才知道,黑叶品种的荔枝早都是大家不屑一顾的了。桂味是相对好的一种,完全红色的,壳多刺,肉甜,培育最好的品种,果核就一点点,市面上最多见的是桂味,当然价钱要较黑叶贵不少。最好的荔枝是叫糯米糍的一种,个头大,壳面较平,肉厚且多,甜爽宜人,差不多是最贵的。还有一些比较奇特的荔枝品种,比如去年有人送我几颗荔枝,足足有鸭蛋那么大,吓得我还不敢吃了,看起来好像荔枝成精了。
按照粤人的习俗,荔枝不可多食,因其热气。早先的两年,我只图馋嘴,以为民间的说法不值参考,吃了很多荔枝,结果有一年我浑身就长满了红色的小疙瘩,奇痒无比。那次以后,我对荔枝就敬而远之了,每次仅吃几颗,看来是所谓的“不听老人言,吃亏在眼前”。我不明白吃多荔枝后遗症的化学原理,但是凭猜测,或许粤地溽暑,果实吸食了潮湿的地气,性阴,人食之后便把湿气带入体内,从皮肤排出,就导致斑疹。粤人有上千年吃荔枝的习俗,体内已完全适应,我们北人一、两代内却还不足以适应热带的环境。女儿一岁多,看见荔枝非要吃,也喜欢吃,多吃了七、八颗,翌日脸上就长起了小疙瘩,我们便只好把荔枝藏起来,让她看不到。
我家楼下有一小片百年树龄的荔枝林,这个时候树冠上红彤彤的一片,远望非常壮观。荔林所在被辟为公园,去年荔林没有人承包,荔枝从刚开始成熟的那天起,便遭到野蛮的清洗,树枝也不知道给折断了多少,看起来无比痛心。不过恶有恶报,有一、两个采摘荔枝的人跌下树来,弄得骨折,得不偿失。今年荔林有人承包去了,看管得力,楼下才一片和谐。
每年荔枝新上市,有友好单位就会送些好的给我们尝鲜。最近这两年没人送了,归罪于我们头儿和各家单位的陆续交恶,一个荔枝,又从侧面折射出人情的温凉。没有单位送不怕,我总还是有些朋友的,他们关心我,就想着送我一、两箱好荔枝。今年雨水大,年头儿不好,荔枝也都不太甜。
2008/7/8。
桂味
妃子笑
糯米糍
- posted on 07/08/2008
挺怀念深圳市中那个荔枝公园,里面很多荔枝树,还有湖。现在都忘了那个公园叫什么名字了,查了地图才记起的。那一片和罗湖关口那块是当时的深圳比较像城市的地方。地图上看深圳已经不是我20年前曾经住过的那个城市了。还有一个国贸大厦吗?体育馆新建过吗?大梅沙倒是看来没大变,当年我们常常下了班开我们主任的私家车去小梅沙海边玩。主任家当时在深圳是特权阶层,家里每人一辆车,都是“请他们试开的”。主任跟我们一班小年青很铁,常常让我们开她的车,撞坏了还有另一部“试开”。政委(其实是公司书记,但他原是二线武警政委,所以大伙都叫他政委)不时还会调拨一下他的大兵为我们人民服务,有一次他的大兵让我在深圳大街上开他的解放牌军用卡车,我都同时够不着刹车和油门,几乎是躺着才启动的了。很开心的一段时光。
http://sz.edushi.com/qinggang wrote:
我不明白吃多荔枝后遗症的化学原理,但是凭猜测,或许粤地溽暑,果实吸食了潮湿的地气,性阴,人食之后便把湿气带入体内,从皮肤排出,就导致斑疹。粤人有上千年吃荔枝的习俗,体内已完全适应,我们北人一、两代内却还不足以适应热带的环境。女儿一岁多,看见荔枝非要吃,也喜欢吃,多吃了七、八颗,翌日脸上就长起了小疙瘩,我们便只好把荔枝藏起来,让她看不到。
中医认为,荔枝性温,阴虚火旺者慎服,即荔枝属于温性食物,多吃易“上火”,故中医辨证属于阴虚不足、虚火偏旺体质的人不宜食用,民间也有“一颗荔枝三把火”之说。
小时候听说荔枝园逮着小偷的惩罚是让他们不停地吃荔枝,直到他们吃伤,以后想起荔枝就怕。 - posted on 07/08/2008
箬竹老深圳了。我还一直当你广州佬呢。:)
纽约那么冷,你居然适应得了。现在让我去那么冷的地方,我怕都呆不了了。
呵呵,就是叫“荔枝公园”。
rzp wrote:
挺怀念深圳市中那个荔枝公园,里面很多荔枝树,还有湖。现在都忘了那个公园叫什么名字了,查了地图才记起的。那一片和罗湖关口那块是当时的深圳比较像城市的地方。地图上看深圳已经不是我20年前曾经住过的那个城市了。还有一个国贸大厦吗?体育馆新建过吗?大梅沙倒是看来没大变,当年我们常常下了班开我们主任的私家车去小梅沙海边玩。主任家当时在深圳是特权阶层,家里每人一辆车,都是“请他们试开的”。主任跟我们一班小年青很铁,常常让我们开她的车,撞坏了还有另一部“试开”。政委(其实是公司书记,但他原是二线武警政委,所以大伙都叫他政委)不时还会调拨一下他的大兵为我们人民服务,有一次他的大兵让我在深圳大街上开他的解放牌军用卡车,我都同时够不着刹车和油门,几乎是躺着才启动的了。很开心的一段时光。
http://sz.edushi.com/qinggang wrote:中医认为,荔枝性温,阴虚火旺者慎服,即荔枝属于温性食物,多吃易“上火”,故中医辨证属于阴虚不足、虚火偏旺体质的人不宜食用,民间也有“一颗荔枝三把火”之说。
我不明白吃多荔枝后遗症的化学原理,但是凭猜测,或许粤地溽暑,果实吸食了潮湿的地气,性阴,人食之后便把湿气带入体内,从皮肤排出,就导致斑疹。粤人有上千年吃荔枝的习俗,体内已完全适应,我们北人一、两代内却还不足以适应热带的环境。女儿一岁多,看见荔枝非要吃,也喜欢吃,多吃了七、八颗,翌日脸上就长起了小疙瘩,我们便只好把荔枝藏起来,让她看不到。
小时候听说荔枝园逮着小偷的惩罚是让他们不停地吃荔枝,直到他们吃伤,以后想起荔枝就怕。 - Re: 荔枝上市posted on 07/08/2008
荔枝该算是水果中的精品吧?看那texture,就像仙女的肉一样。(声明:仙女没见过,是从新鲜猪肉外推的。) - Re: 荔枝上市posted on 07/08/2008
我怎么记得青冈年年写荔枝啊?怎么不写点别的?我爱吃芒果龙眼樱桃呢。:)) - Re: 荔枝上市posted on 07/08/2008
给touche上一张新鲜猪肉,以方便其对荔枝的翩翩联想:)
touche wrote:
荔枝该算是水果中的精品吧?看那texture,就像仙女的肉一样。(声明:仙女没见过,是从新鲜猪肉外推的。) - Re: 荔枝上市posted on 07/08/2008
见过仙女的不少,曹子建就见过,刘基阮肇也见过。还没听说谁见过仙女肉。
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