猪肚鸡
中国人喜欢凑热闹,就吃饭这事儿都能看出来。去市井小店吃饭,最能体会股市上追涨杀跌的规律,饭店人越多的地方,去排队的人也越多,反过来人少的地方,哪怕就在热店的隔壁,也依旧门可罗雀,排队的人宁可等,也不去少人的店子吃饭。我原来说去小尾羊吃火锅的,有一天我看见门口立着牌子说,吃100送60,夏天吃火锅的人少,他们又来搞促销。牛哥说吃小尾羊还不如去吃猪肚鸡,我想那家猪肚鸡是新开的,去吃吃也没坏处。
猪肚鸡店人多得不成,我站在门外排了半天队,要不是事先跟牛哥他们定好了地方,我才不会为吃餐饭排队,老人家们都讲,哪棵树吊不死人哪?饭店有都是,还偏死赖在一家?猪肚鸡店这家顾客是奇怪地多,我猜测有可能在网上搞了营销,后来牛哥又告诉我个公开的秘密,说店老板开张的时候,专门请朋友天天在门外吃,热热闹闹的,前边咱不是说了么,中国人就爱凑这个热闹,店子就这么热闹起来,应和马太效应。
皇帝在中国人心目中那是很牢靠的事儿,跟皇帝刮边的事儿都好。这不,猪肚鸡店在墙壁上宣传自己的餐饮文化,我站着一字不漏地看。说乾隆爷的一个小老婆受了风寒,御医用好多招儿都没治好,就求民间的方子,有人推荐土方,说用猪肚把土鸡包起来,然后放在锅里炖煮,当然里边少不了各种操作细节上的花样,比如火候长短、辅加佐料之类的,皇帝小老婆一吃,这哪儿是药啊,简直美味,心情愉快,病也就好了。一个老土方子,材料乡下到处都是,皇帝小老婆吃得,老百姓吃不得?猪肚鸡火速在民间蔓延。
猪肚鸡也算是火锅,样式不少,我们点的叫牛肝菌猪肚鸡。伙计把一大白瓷锅端上来,下面是慢火炆,我看锅里面是一只切碎白切鸡,云南的菌,还有切成条状的猪肚,就是店家先前预备的原汤好,乳白色的,上面漂浮着点葱花、香菜,下边水滚,里边的香菜叶子就上下左右地游泳。把锅盖上,待其完全煮沸,即可食。
牛哥、老蔡都陆续来了。店家附送的小菜有小碟的糖醋蒜头,还有一碟子花生米。我们叫地产的金威啤酒,他两个喝冰冻的,我喝不冻的,早年把胃喝酒喝坏了,吃太冰的东西现在痉挛。我们朋友几个喝酒吹牛都是常事儿了,管他一知半解还是道听途说,喝酒的时候就是瞎扯。汤锅开了,夹块鸡肉,夹块猪肚,再夹块黑了巴黢的牛肝菌,味道鲜美是肯定的了,表达大快朵颐的感受,文字是无能为力的。
几杯酒下肚,话题也都扯得远了。我们一般都是从一件具体的事开聊,比如周末去不去郊野玩儿什么的,聊着聊着就跑题,最后弄不好就扯到奥巴马身上去了。倒是话题停留在牛哥谈及出国的事儿时,我还真给提了点儿意见。牛哥的妹妹在密歇根拿了绿卡,以中国人的勤奋劲儿,在乐图享受的外国人中间赚些钱还都不难,牛妹妹前段回国,可能是鼓动牛哥也要移民。在美国挣一张绿票子,那就等于中国七张红票子,金钱帝国吸引人,这个没说的。我说牛哥出国是光明的,但这都热血人,出去后能不能受得了那边的寂寞得考虑好。一家一栋小房,回家就过自己的日子,怕不能像在国内这样随便就喊上两个人喝点儿小酒啥的。牛哥点头示意,我个人也估计,就他那性格,去了美国,三月就得跑回来。你英文不好,跟人交流不了,华人知识分子圈个个日子都过得蜗牛似的,你又挤不进去,你不往回跑,你上哪儿去啊?再说了,也都是生活享受型的人,在美国剩下的事儿天天就为了工作赚钱,不腻烦死才怪。
老蔡又接话头提,说他那个小资本家朋友,原来都钻政策空子赚钱的,怕共产党哪天抄家,一家伙全家移民澳洲去了。现在墨尔本的平原上有大别墅,花园大得没谱儿,弄都弄不过来,可是不懂英文,没法交流,郁闷死了。名车还是照开的,但跟白人比,还是没派头,说那里的白人就像过中世纪的日子似的,人家不开车,骑大马,特绅士,彬彬有理。我心思着莫不是放马的吧,但从口气来讲又不像,咱没见过,听得哈哈大笑。小资本家不改老毛病,就找华人大学生做朋友,带着他一起去嫖,说外国跟中国不一样,洋女人到了时间一分钟都不给你,赶紧得从身上下来,你要强制,人家会摁铃叫警察,要想再消费,就去加时,就可以再来四十分钟的。天哪,我眼泪都出来了。人要是聪明,在哪里都赚钱。老蔡说小资本家回国请哥儿们吃饭,哪顿都万八千的,我说那还真够意思,真他妈有钱。
猪肚鸡锅里的主食吃够了,就添加配菜,计叫了香菜一盘,油麦菜一盘,皇帝菜一盘,海带一盘。还原计划老飘也来的,刚好我们四个人喝完酒就可以打一局扑克牌。我给老飘打电话的时候,就听见他夫人隐约在旁边说,一天到晚就知道玩,大意是不让他走在家看孩子。老飘的孩子也小,多看看孩子也在情理。这老飘也是喜欢玩乐的人,坐在摇篮旁,一个晚上不定咋愁眉苦脸呢?老飘没来,菜就有些多,临走的时候,锅里还见得到鸡肉和菌条。
酒局是我张罗的么,我都做了准备买单,牛哥中途去洗手间,就顺便把单买了。我们这几个朋友吃饭,现在很少初识时候的AA制了,都是谁有钱谁方便谁就买,这样虽然没了秩序,但好就好在一点,酒肉朋友情感日深,谁花钱多谁花钱少没人在意的。我跟牛哥说,美国是法治社会,那里人人身上有道看不见的高压线,彼此都有距离,像我们这样有些事都彼此不分的,都是落后时代的产物,就凭这点,要是去美国就得做好心理准备。
2009/7/22
- Re: 猪肚鸡posted on 07/22/2009
这个文章语言直接而爽快,比较容易下肚。 - Re: 猪肚鸡posted on 07/22/2009
哈哈,青冈,您这小日子过得也忒滋润了点儿吧。老婆孩子热炕头儿不说,隔三差五地会会朋友,喝喝小酒,打打麻将,这上网读书码字儿一样儿还都没耽误,捎带着再挤待挤待我们海华,顺手给人有洁癖的眼里揉俩沙子,天儿又这么热,难怪让人搓火儿呢:)
啥时候也写写你的水深火热好不好,别人的也成,让我们平衡平衡:) - Re: 猪肚鸡posted on 07/22/2009
我读完之后,老想着香菜一盘、海带一盘。皇帝菜没听说过。
巴黎很少卖香菜,去年从国内带了香菜籽来种,好像气候不相宜,长不大。
哎,你那个肠粉再贴一遍嘛。我喜欢那只像小奶牛的小花猫,要是能配上图最佳。 - posted on 07/22/2009
这种人,写这种文章,做到底也就是个余秋雨(现在还不必论其文采),其共同特点,是为人和为文,均缺乏灵魂,故少了人味。举一个例子,前两天看见其攻击法轮功,基本上用的是中宣部口吻,好像法轮功天天在奸杀其亲人,因此与法轮功有不共戴天之仇一样,但这并不妨碍他天天用法轮功的“自由门”软件,登录海外中宣部禁止的网站。
先不谈这种市侩一样的实用主义和功利主义了(其发挥的极致,就是秋雨含泪)。中国人讲究滴水之恩,你天天骂法轮功,却用着法轮功的东西,难道不是一个白眼狼的货色?这样的人,我觉得比法轮功更可怕。
touche wrote:
这个文章语言直接而爽快,比较容易下肚。 - posted on 07/22/2009
壹 wrote:
这种人,写这种文章,做到底也就是个余秋雨(现在还不必论其文采),其共同特点,是为人和为文,均缺乏灵魂,故少了人味。举一个例子,前两天看见其攻击法轮功,基本上用的是中宣部口吻,好像法轮功天天在奸杀其亲人,因此与法轮功有不共戴天之仇一样,但这并不妨碍他天天用法轮功的“自由门”软件,登录海外中宣部禁止的网站。
先不谈这种市侩一样的实用主义和功利主义了(其发挥的极致,就是秋雨含泪)。中国人讲究滴水之恩,你天天骂法轮功,却用着法轮功的东西,难道不是一个白眼狼的货色?这样的人,我觉得比法轮功更可怕。
有这么可怕吗? 你这上纲上线也太厉害了。 你使用的字眼中包括:“缺乏灵魂,奸杀其亲人,不共戴天之仇,市侩,实用主义, 功利主义, 白眼狼的货色”,等等。 楼主说法轮功的那个帖子里也没有使用过这个等级的字眼。 说句实话,楼主还是说理的。 他的一些看法我也并不同意,如“你英文不好,跟人交流不了,华人知识分子圈个个日子都过得蜗牛似的”等等。 但人家善意地说话,没有攻击谁辱骂谁,你就不应该这样难为别人。 他这一篇不过是一块豆腐干大的随感,并没有说法轮功的任何坏话,你怎么可以翻人家老账,把风马牛不相及的事情兜出来骂一通? 在网上混,怎么也该懂点礼貌才行。
- posted on 07/23/2009
我在这里谢谢老右派,帮小兄弟我圆场子。
我这豆腐贴一点儿都没提轮子的事儿,这个叫贰的同学弄跑题了呀。
说我是实用主义者,这个我认,功利主义,也认,这都没错,咱别撒谎。:)
右派一 wrote:
壹 wrote:有这么可怕吗? 你这上纲上线也太厉害了。 你使用的字眼中包括:“缺乏灵魂,奸杀其亲人,不共戴天之仇,市侩,实用主义, 功利主义, 白眼狼的货色”,等等。 楼主说法轮功的那个帖子里也没有使用过这个等级的字眼。 说句实话,楼主还是说理的。 他的一些看法我也并不同意,如“你英文不好,跟人交流不了,华人知识分子圈个个日子都过得蜗牛似的”等等。 但人家善意地说话,没有攻击谁辱骂谁,你就不应该这样难为别人。 他这一篇不过是一块豆腐干大的随感,并没有说法轮功的任何坏话,你怎么可以翻人家老账,把风马牛不相及的事情兜出来骂一通? 在网上混,怎么也该懂点礼貌才行。
这种人,写这种文章,做到底也就是个余秋雨(现在还不必论其文采),其共同特点,是为人和为文,均缺乏灵魂,故少了人味。举一个例子,前两天看见其攻击法轮功,基本上用的是中宣部口吻,好像法轮功天天在奸杀其亲人,因此与法轮功有不共戴天之仇一样,但这并不妨碍他天天用法轮功的“自由门”软件,登录海外中宣部禁止的网站。
先不谈这种市侩一样的实用主义和功利主义了(其发挥的极致,就是秋雨含泪)。中国人讲究滴水之恩,你天天骂法轮功,却用着法轮功的东西,难道不是一个白眼狼的货色?这样的人,我觉得比法轮功更可怕。
- posted on 07/23/2009
浮生mm说我挤兑海华,这个兄弟哪敢啊,你们都挣绿票子的。:)
我这两天还正想着找你email呢,你不来,我写这破贴都没人看,点击率还上不去。
这个咖啡还真折磨我,浮生、废名、xw、老令狐、lucy、丁先生等等(没提到还有不少),这些人勾着我,换个地方找这些好人都不容易地。
浮生说水深火热,共产党员都以苦为乐,我们只乐不苦,都既得利益者,哪里有苦?但是平衡一下呢,我还是有方法的。一会儿见咱的苦日子。
浮生 wrote:
哈哈,青冈,您这小日子过得也忒滋润了点儿吧。老婆孩子热炕头儿不说,隔三差五地会会朋友,喝喝小酒,打打麻将,这上网读书码字儿一样儿还都没耽误,捎带着再挤待挤待我们海华,顺手给人有洁癖的眼里揉俩沙子,天儿又这么热,难怪让人搓火儿呢:)
啥时候也写写你的水深火热好不好,别人的也成,让我们平衡平衡:) - Re: 猪肚鸡posted on 07/23/2009
touche wrote:
这个文章语言直接而爽快,比较容易下肚。
老图到我这卧室里转一圈,也是蓬荜生辉的事儿。
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