很久以来我都不知道那个阿尔卑斯山麓,莱蒙湖畔的美丽小城“Evian”的中文名字。结果在一次回家的旅途中,在北京机场转机,困顿口渴之际看见商店里一个熟悉亲切的瓶装矿泉水,顺手拿起一小瓶,付款时发现价格竟是平时光顾的超市的三倍之多,不仅问道:“这水怎么这么贵啊?” 售货员姑娘耐心地对我说:“小姐,这是依云水啊。 从法国进口的天然矿泉水,蕴含对皮肤有益的多种天然矿物成份,特别美容,多喝它保你青春常在。”看她如此认真,我便随口打趣:“那对肠胃也有同样作用吗?美貌青春当然好,可我要回家海吃海喝,更需要结实的胃。” 她毫不犹豫回答说:“没问题,对皮肤好的水对胃也有好处”。我更乐了:“得,那中医喝温水不喝凉水的说法过时了?”,不想人家姑娘挺认真,回我说,“中医说的是普通水,不是矿泉水”。我点点头表示同意,接着调侃道:“那是,华佗扁鹊孤陋寡闻,不知道依云的妙处”。我捧着一小瓶宝贝水与她告别,暂时忘却与之不符的价格,回到候机厅。
飞机腾云驾雾时竟然想到“依云”二字,依傍着云, 真是个美妙的翻译,尽管和原文发音相去甚远,但这两个汉字带来的无边遐想,淋漓尽致地表达了我依恋汉字的情愫, 字面上的美感和动感,手中瓶子上的这两个字,依--云,象一首诗或一次旅行的开始,未知等候着我,依云而来,期待着旅途中的意外和惊喜,想象着异地的故事与景致。
地处阿尔卑斯山脉延伸北坡的依云,历史上最早只是个驿站码头,没有什么居民。后来管辖萨瓦地区的贵族们在附近修行宫, 这才开始有佃农牧民陆续移居于此,开始养殖牛羊,制作奶酪。公元十一至十五世纪间,依云渐渐变为一个小镇。而真正的革命始于十八世纪后期,白雪皑皑的勃朗峰的冰川经千年风雨,融下的雪水点滴渗入地下,耐心静谧地积淀于岩层之间,终于有一天,纯净的矿泉水经历岁月的洗涤,涓涓细流冒出地面。小镇周围陆续发现泉水,水流最大的一处源头在一位姓卡沙(Cachat)的人家后院,据说当时身体有恙的某贵族闲居依云期间,便是靠喝卡沙家院子里的泉水后康复的。卡沙家将泉源周围修整一番,砌上石台,来取水疗养的人络绎不绝,依云的水这就开始出名了。1829年时,一家专门将依云水包装上市的公司成立,从此开始依云矿泉水的历史,小镇也易名为“依云温泉”(Evian-les-Bains)。今天的矿泉水早已工业化商业化,卡沙家的泉水只够游人采取,运往全世界的依云水则是工厂里机器采取,自动化装瓶后直接通过火车汽车轮船运载的。据称世界上每三分钟就有一瓶依云水被喝掉,好莱坞某影星为永葆青春,用其来沐浴,这使我想起过去的俄国女皇卡特琳娜,据说她喜欢用牛奶沐浴。时过境迁,法国如今的矿泉水价格与牛奶几乎相当;而在同一个地球上,撒哈拉沙漠以南,几千万人每天头疼的第一道难题便是如何取到清洁的饮用水,每分钟都有人因缺水而致的各种疾病死亡, 这当然不是依云水的错,但以利润为宗旨的商业化将过分渲染其医疗美容等功用,真是对全球化的莫大讽刺。
幸好依云不光只有矿泉水,半山的皇宫酒店见证过法国至今仍在反思的一段历史。1962年3月18日,法国和阿尔及利亚双方在此签署《依云协定》,承认阿尔及利亚独立,从此结束法国对阿尔及利亚两百年的殖民历史。
仲夏一日,又来依云。照例从沿日内瓦湖南岸东行,顺小路不到约三公里处便进入法国的上萨瓦省。自瑞士年前加入申根协议,开放边境以来,昔日的海关已不复存在,只剩下关口的空荡小屋,公路也暂离湖畔,穿行各个村落。牧场果园的间或,偶有闲散发呆的牛羊,向日葵在烈日下翻滚着金色的波浪,不时有农民在路旁卖田里产的水果蔬菜。 碧水青山,依云自得的湖光山色,教堂的青砖古瓦,热闹丰盛的周末市场,古树掩映下的咖啡,随处可见的喷泉使小城整洁,清新宜人,常听人说日内瓦是瑞士最法国化的地方,而这隔岸的依云是法国最瑞士化的地方。虽不无道理,可依云的空气中散发出不经意的闲散和随意,似乎唯法兰西才有。
2009.8.
- Re: 小城记(六)依云posted on 08/15/2009
- Re: 小城记(六)依云posted on 08/15/2009
- Re: 小城记(六)依云posted on 08/16/2009
我大多都是喝自来水管里的水,也没怎么样,有时喝过滤的水,也喜欢喝carbonated water。
那些水全是骗局。
- Re: 小城记(六)依云posted on 08/16/2009
maya wrote:
我大多都是喝自来水管里的水,也没怎么样,有时喝过滤的水,也喜欢喝carbonated water。
那些水全是骗局。
Me too,自来水如果清洁,能饮用,就是最好的了。当然我很喜欢带气泡的矿泉水,这就矛盾了,不得不常买一大堆塑料瓶子回来。自从得知这类瓶子是可以 recycle 的,就没有太强的不安或 guilty 了!
- Re: 小城记(六)依云posted on 08/16/2009
瓶装水本来就是文明社会的悲哀,下一步就是瓶装空气了。
从塑料瓶的背面看标签,就是念naïve,是法国佬忽悠美国佬的罪证:)和央视那个大裤衩的杰作差不多。 - Re: 小城记(六)依云posted on 08/16/2009
饮用自来水最好,如果不放心可以烧开。曾经有过让我有几分震惊的经历:将矿泉水(有的可能过期)浇花草,竟然逐渐枯萎,后来恢复浇自来水,那数盆植物才缓过来。 - Re: 小城记(六)依云posted on 08/16/2009
孩子出生后,法国儿科医生专门交待,如果冲奶粉一定要用依云矿泉水。孩子三个月的时候回国探亲,改农夫山泉,拉肚子了三个星期。看了许多医生也不管用,后来又换回依云,好了。
法国的自来水沏茶很难喝,不知怎的。 - Re: 小城记(六)依云posted on 08/16/2009
拍过日内瓦湖,湖面很浩淼的,高柱喷泉很壮观,还有鱼儿、鸭子、天鹅。 - Re: 小城记(六)依云posted on 08/16/2009
Evian 周围的风景。水,山,教堂,花果,夜幕。
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