- "魚腩" 和 "叉燒"
......"魚腩部隊" 是一句香港十分流行的術語, 意謂 "易食" ( 廣州話, 容易食用 ) . 魚腩是鯇魚接近肚子部位, 相對魚頭, 魚尾等別的部位, "啖啖肉" ( 廣州話, 意謂每一口都是淨肉 ) . Patzak 小時候便听那些足球評述員在現場廣播時, 常常說及某某隊是"魚腩部隊" , 就意會到那一定是一隊弱旅了. 說起邉颖荣惖男g語, 正如排球比賽, 當出現一個容易取分的殺球之時, 那些評述員自然會說出"叉燒" 一詞. 廣東燒味當中, 叉燒亦是"啖啖肉", 而在這場合, 大力一擊, 不正是易如反掌, 就象食用"叉燒"那麼簡單的! ......
來香港, 不能不吃廣東燒味, 更不能不吃"叉燒". 看看這一碗叉燒飯, 它可能是近年香港最好吃的叉燒呢! : )
Patzak