閰掑簞 & 绾㈡湪妫灄& 渚濆嫆姣斿凹浜氬尯& 灞变笂閰掑簞& xirui 鍦ㄥ崡鎰忓啘鑸嶈嚜鍒惰憽钀勯厭,鎽樻﹦姒�

閰掑簞 & 绾㈡湪妫灄& 渚濆嫆姣斿凹浜氬尯& 灞变笂閰掑簞& xirui 鍦ㄥ崡鎰忓啘鑸嶈嚜鍒惰憽钀勯厭,鎽樻﹦姒� | May 27 2007

今天去了美国最大的香槟制造商KORBEL的酒庄。尝了4 种香槟，但自从看了电影杯酒人生(sideways), 对 Pinot noir 葡萄酒念念不忘. 问了一句，照顾我们尝酒的女士赶快给我开了一瓶，也没品出什么滋味，但冰镇过的sweet rose香槟太好喝了，象加拿大的ice wine。参观了酒窖，还有KORBEL 的历史展览，非常有趣！增加了好多关于香槟的知识. 晚上开了一瓶香槟，现在已经晕乎......

香槟最初的酿造方法同白葡萄酒相同，之后再采用二次发酵法就可以做出香槟了，也只有法国香槟区生产的汽酒才能叫香槟。但KORBEL的香槟是照用香槟的大名不误。据说原来香槟命名是凡尔赛条约中的规定，但美国拒绝签署。这样一来，美国生产的气泡酒都可以叫香槟。讲解员安妮告诉我们，每杯香槟酒中有4百万个气泡，香槟本来就是节日和欢庆的象征，那欢快的气泡在跳跃间将喜悦的气氛弥漫开来。当我品尝 sweet rose，粉红色的清亮的液体在细长优雅的香槟杯中真是浪漫至极。 ( 香槟杯与一般的葡萄酒杯不一样叫 flute)

有人说：在一瓶葡萄酒中蕴含着比世界上所有书本更多的哲学。也有人说白葡萄酒像女人，越年轻越好喝，红葡萄酒是男人，越老越有味道。我住的离酒乡这么近，真该好好的去多看看......

zt: 电影Sideways(杯酒人生) :
它的皮很薄，非常敏感，而且早熟。它不像cabernet那种黑葡萄一样易于生长可以在任何地方生长，而且即使是被忽视的时候它也能茁壮成长。Pinot noir 需要不断的照料和关注，它只生长在这个世界上那些隐蔽的、特别的角落里面，也只有园丁最大的耐心和培育才能让它生长。只有肯花时间去了解Pinot Noir 的人才能理解它的潜质，才能感觉到它所有的表情，我的意思是说味道。它是这个世界上味道最绵长(haunting)，最夺目(brilliant)，最精致(subtle)，最古老(ancient)的东西。

***那幅旧的广告图上的美女好丰满和健康！