- Persian food 是我很喜欢做的菜. 不过, 浮生这个也做的太专业了, 令人怀疑她是不是从馆子里叫的或另有高手指点? :-)
我的羊排很简单做, 就在Sam's club 买他们的羊排, 用九层塔切末, 酱油和白糖腌一夜(腌前用叉戳些小洞好进味), 烤(broil)时蘸上孜然粉和红辣椒粉(也可烤了一半时间后撒上孜然粉以免烤糊), 两面各烤八分钟左右就行了. 放在盘子里点缀一下, 绝对养眼美味, 可惜我懒得照照片. :-)
Dill rice with fava beans (就是豌豆吧)比较复杂, 没法写, 等我什么时候有空scan下来. 熏鱼我只做过简式的, 得买一种烤箱, 配各种树末. 到店里买熏鱼就行了.
下面看鹿希的了. :-)
浮生 wrote:
今天晚饭也是今年自己做的最后一顿饭了，端上来顺祝咖啡客节日快乐！
Persian rice with almond and currant, Apricot lamb
Lime and honey glazed eggplant with mint chutney
Ruozhi