鹿希 wrote:
小城记 （5）高留与巴留
需要认真对待的是烤那一大块羊肩膀。院子里烧烤处一堆去年的葡萄枝已被点着，正劈里啪啦爆响，赶快将羊肉均匀戳些小洞，把蒜瓣一一嵌入，等树枝烟过雾散时放上架，翻动不能太勤，也不能放盐，否则会出水影响肉质。因不用烤炉，只能自己掌握时间，差不多时用一小快刀插入，抽出时刀上若无血水，说明肉也差不多了。吃时自己放盐胡椒什么的，>