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鏈夌偣棣嬶紝鏈夌偣鐑� | Nov 21 2004

感知幸福需要一幅好肠胃。

一般情况下，我不痛快的时候，大吃一餐是最解决问题的。当然是要在有胃口的情况下，心里难过的时候恐怕任谁都没有好胃口的。饥饿是最好的开胃菜，所以我偶尔也饿自己一两顿饭，留着不痛快的时候，好好大吃一顿。

我最喜欢吃的是印度和泰国菜。印度第一，泰国第二。有一回，我一连吃了两顿印度菜，一顿荤的一顿素的。

隔壁邻居印度大姐天天弄得整栋楼香喷喷的，每次经过，我都闭上眼睛，吸够了她屋里飘出的香气才走。这香气常常搅扰得我一个字都写不下，就想着吃。她那个满脸冰霜的老公哪辈子修来这样好的福气啊？他中午一餐都回家吃！

印度菜的辣是有滋有味的辣，辣得恰到好处，不像墨西哥菜的辣，只得个辣字。印度香料的辣，入嘴的时候是香，然后才是热。我的舌头太敏感，一点点辣就张嘴丝丝吸气，再吃几块羊肉之后，浑身大汗淋漓，血脉通畅意气飞扬。找到了辣的感觉，生活忽然美好起来，这是一种让人晕眩让人产生幻觉的辣。征服欲强的人，征服社会、抗争命运能力有限，征服白菜豆腐又不够意思，辣椒刺激暴烈而不会反抗，是最理想的征服对象，所以领袖有言，看这人是不是革命，就看他吃不吃得来辣子。一向自卑的人，其它事皆不如人，但特能吃辣，也是一件值得夸耀的事情。我喜欢在郁闷而无处发泄时，犒赏自己一顿辣菜，让辣椒拿起武器跟郁闷大战三百回。

我可以算得上是好吃懒做的典范。其实像我这样爱吃的人是不太容易得什么忧郁症的。有一付好胃口而不发福真是天大的恩宠哟。我小时挑食，食不厌精，脍不厌细，穷苦年月，没什么吃的，咸鱼就曾是我的最爱，还有就是放了点猪油的酱油炒饭。俺有一个让天下怕胖的老饕嫉妒得发疯的优点，就是怎么吃都不胖，无他，盖吃得精细尔。

厨房是神殿，餐桌是圣台，厨师不仅是首席大祭司而且是一位非凡的魔术师，亲切和善。上帝虽然伟大，可他的神谕是要通过厨师这个先知传播的。《第七封印》里有个叫雄士的随从这样说：“我的肠胃是我的世界，我的脑袋是我的永生，我的双手啊，是两个呱呱叫的太阳，我的两腿是时间的钟摆，我的一双臭脚就是我的哲学起点，天下事样样都跟打了一个饱嗝似的，只不过打嗝更痛快些。”让我们吃吧，喝吧，欢乐吧，因为啊，明天、明天就要开始禁欲了，哈～来卤鸭！

爱吃的人并非都是天才，可天才们好像都挺喜欢吃喝的。比如爱迪生就是一个“成平方公里消灭点心，吃饭狼吞虎咽”的家伙；马克斯•雷格尔作曲之余，惟一的“放松”就是吃饭，他每天下午和老婆外出散步，必定上餐馆吃30至35根白香肠，然后准时回家吃晚饭；歌德不但可以“消灭大量烤鹅”，而且酒量大得惊人，1821年他喝了900升葡萄酒，他曾经一次拖欠葡萄酒商1433塔勒酒钱，而他1776年的年薪才是1200塔勒。在酒鬼的名单中，还可以添上兰姆、恺撒、舒伯特、贝多芬、霍夫曼、苏格拉底等一长串天才的名字。

感受幸福还要有一点浆糊脑袋，糊涂才能常乐。为此我决定把脑袋吃成一团浆糊。我骨子里到底还是个南蛮子，喜欢喝汤，比较喜欢煮得烂烂的、浓浓的汤。印度咖喱羊肉饭是我的最爱之一，拌上浓浓的浆汁，糊里糊涂的时候特别幸福。希望在末日我能美美地大吃一顿才脑满肠肥、胖胖地死去，这样就不用饿着进地狱受小鬼欺负了，没准儿因为俺体胖心宽像个领导，阎王还会对俺客气点呢。

咖啡店里的曼姐姐喜欢吃寿司，我说我也喜欢的。但正如我骨子里排斥日本人一样，觉得他们的饮食小家子气十足，小家碧玉的，好看是好看，但不大气，不是大盆大碗大勺的。惟有吃面的时候是可以“风声水起”的，把一碗面吃得嗖嗖有声，仿佛是在用嘴巴鼓掌。国人吃饭不同，什么时候都吃得咝咝咂咂呼呼噜噜有声有色。

我喜欢的吃饭氛围很水浒。大块吃肉、大碗喝酒，席地而坐，用手抓饭，身边有一群半裸的舞女跳脚铃舞，桌台上是水晶透明、雕刻玲珑的土耳其水烟，浓烟、浓酒、浓茶……厌厌夜饮，不醉无归；君子有酒，旨且多；君子有酒，多且旨，呵呵，诗经年代就有了豪吃豪饮的宴席场景。来，老祖宗，干你一杯！

饮食是欲望的高峰，所以有饮食男女一说。专写粉红色浪漫小说的英国畅销女作家卡特兰说，恰到好处的饮食能把性能量引导到最关键的身体部位。美国大厨鱼儿（fisher）说，与另一个人分享食物是一种非常亲密的行为，不能轻率从事。

基督徒天天赞美基督，在吃饭前感恩，我很喜欢这个仪式。一个心满意足地享用过一顿美食的人，会产生一种让世界充满爱的渴望。所以吃饭的时候默默感激一顿好饭菜，感谢一条大虾愉快地进入我的食道，一条菠菜快乐地被我的牙齿抚摩，崇高的、美好的东东就从胃升华到我心和脑，从行而下一直窜升至行而上，整个过程全仰仗着胃这个枢纽传达。所以要让人崇高，要从感谢食物开始。哈～来卤鸭！

今天有点馋，有点烦，因为不知吃什么。是让胃爱抚一只羊排呢，还是跟色拉来一场柏拉图之恋？有点馋，有点烦，老妈不在，糖醋排骨的没有。